植物的雌性激素-黃豆黃苷
點(diǎn)擊次數(shù)：1509 更新時(shí)間：2019-10-17
植物的雌性激素-
黃豆黃苷 黃豆是生活中很常見(jiàn)的食物，黃豆更易被人體吸收和消化，具有非常多的功效和作用，黃豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，能夠補(bǔ)充我們身體所需的營(yíng)養(yǎng)，其中黃豆當(dāng)中含有一種蛋白酶抑制素，它具有預(yù)防癌癥的作用，因?yàn)樗梢砸种瓢┘?xì)胞的發(fā)生和發(fā)展，尤其是對(duì)乳腺癌具有很好的的抑制作用，所以女性吃黃豆非常好的。
隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，來(lái)源于植物的活性因子因其對(duì)人類健康具有促進(jìn)作用而需求逐年增大。此類活性因子無(wú)毒副作用，對(duì)人體生理代謝以調(diào)節(jié)為主，受到各國(guó)學(xué)者的矚目，其開(kāi)發(fā)利用具有廣闊的市場(chǎng)前景。黃豆黃苷是大豆生長(zhǎng)過(guò)程中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，是一類具有生物活性的黃酮類化合物。黃豆黃苷具有與雌激素相似的結(jié)構(gòu)，又被稱為植物雌激素。
我國(guó)大豆資源豐富，種植面積廣泛，因此大豆及其副產(chǎn)物的研制開(kāi)發(fā)具有很大的發(fā)展?jié)摿Α４蠖故斋@后的大豆莖葉在我國(guó)的利用率較低，一部分被用作飼料原料，不到總產(chǎn)量的30％，大部分被廢棄在田間地頭，既造成了資源浪費(fèi)，又導(dǎo)致環(huán)境被污染。因此，對(duì)大豆葉進(jìn)行合理利用進(jìn)而創(chuàng)造價(jià)值，具有深遠(yuǎn)的社會(huì)意義。
黃豆黃苷為白色粉末狀，具有抗菌，雌激素樣作用，抗病毒作用。防止心腦血管疾病，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。預(yù)防癌癥和減少腫瘤數(shù)目。避免因雌激素減少引起的更年期綜合癥，以及具有抗衰老和防止酒精中毒等功效。
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